원유 냉각을 위해 유제품 냉각기가 필요한 이유

고품질 유제품에 대한 수요가 증가함에 따라 생산 중 적절한 냉각 시스템이 필요합니다. 이 공정에서 중요한 구성 요소는 산업용 냉각 장치입니다. 이 기사에서는 원유를 냉각하기 위해 산업용 냉각기가 필요한 이유와 이것이 유제품 생산업체에 어떤 이점을 줄 수 있는지 살펴보겠습니다.

원유는 박테리아 성장에 취약하여 부패를 유발하고 유통기한을 단축하며 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 박테리아 성장을 방지하려면 우유를 안전한 온도인 약 4°C(40°F)로 최대한 빨리 냉각시키는 것이 필수적입니다. 엄격한 온도 제어, 깨끗한 우유 및 위생 시설은 많은 낙농가들이 품질 프리미엄을 얻고 박테리아 수 감소에 따른 처벌을 피하는 데 도움이 됩니다.

저온살균 우유 조례(PMO)에 따라 가공업체에 판매되는 원유의 총 박테리아 수(TBC)는 100,000cfu/ml 미만이어야 합니다. 이 목표를 달성하기 위해 낙농가는 첫 번째 착유가 끝난 후 30분 이내에 원유를 화씨 95~99도에서 화씨 40도(섭씨 4도)로 빠르게 냉각하고 우유를 화씨 37~38도(섭씨 3도)에서 보관해야 합니다. 섭씨)를 벌크 탱크에 넣고 착유 시작 후 4시간 이내에 또는 후속 착유 시 우유를 첨가하는 동안 온도가 화씨 45도 이상으로 올라가지 않도록 합니다.

이것이 바로 유제품 우유 냉각기가 등장하는 곳입니다. 유제품 우유 냉각기는 냉동 사이클을 사용하여 우유 온도를 빠르고 효율적으로 낮추도록 설계되었습니다. 냉각된 냉각수는 열교환기, 재킷 용기 또는 인라인 냉각기를 통해 순환됩니다. 냉각기의 냉각 시스템은 정확한 온도를 유지할 수 있어 원유가 안전한 온도로 냉각되고 저온살균될 때까지 해당 온도를 유지합니다.

유제품 우유 냉각기원유를 냉각시키는 데 필수적입니다. 이는 유제품 생산업체가 안전 규정을 준수하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 생산성 향상, 비용 절감, 영양 보존과 같은 추가적인 이점도 제공합니다. 냉각 요구 사항을 이해하는 것이 정확한 온도 제어를 달성하는 첫 번째 단계입니다. 경험이 풍부한 냉각기 제조업체를 찾는 것이 두 번째입니다. 일일 우유 냉각기에 대해 자세히 알아보려면 이메일([email protected])로 문의하세요.